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主题:喝豆浆的7种禁忌

发表于2012-03-14

   豆浆中含有的一种活性成分——大豆异黄酮,就是肌肤健康美丽的秘密,它具有超强的抗氧化作用,可清除体内自由基、提高抗氧化酶的活力,为肌肤注入再生动力,轻松扫除粗糙、暗沉,肌肤更细光滑,散发迷人魅力!
   
另外,豆浆中所含的植物雌激素还能调节内分泌系统,促进皮肤胶原和透明质酸合成,使皮肤从内而外,自然焕发细白光洁,绽放自我光彩!

   豆浆中还含有丰富的钙、磷、铁等矿物元素,吸收率极高,是防治贫血、补充钙质的理想食品,而维生素E、维生素C等,充分帮助肌肤抵抗外界污染,提高肌肤抗氧化能力.一杯鲜豆浆,轻松补气色,让肌肤重拾润泽、紧致、光滑的美好肤质,呈现动人光彩。豆浆虽然好处很多,但平时在饮用豆浆的时候,您真的喝对了吗?

1 忌喝未煮熟的豆浆?
   没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素,能引起恶心,呕吐,消化不良;还有一些酶和其他物质,如胰蛋白酶仰制物,能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢,仰制甲状腺素的合成,引起代偿性甲状腺肿大。
2
忌在豆浆里打鸡蛋?
   鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。

3
忌冲红糖?
   红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
4
忌装保温瓶?
   豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过34个小时就能使豆浆酸败变质。
5
忌喝超量?
   一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
6
忌空腹饮豆浆?
   饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类]食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
7
忌与药物同饮?
   有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。

温馨提示:
   ◎急性胃炎慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
   ◎豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。
   ◎豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。
   ◎痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌吟含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。
   ◎贫血儿童以及要补铁的人士要少喝豆浆。这是因为,黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收。也就是说,如果你在吃补铁食物的同时喝了豆浆,铁的吸收率将大大下降,就起不到补血的作用了。

 

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