入夏养生第一汤
——冬瓜太金汤
用料与制法：冬瓜400克，咸肉（或火腿）100克，太子参30克，金银花10克，味精、葱花适量。
做法：咸肉（或火腿）切片，冬瓜洗净切成薄片。太子参、金银花放在一起，用水煎煮至太子参软烂，金银花取出弃去，药汁澄清备用；咸肉（或火腿）、冬瓜加水煮熟，放入太子参、味精和葱花，并兑入少量澄清的药汁，烧滚即成。
功效：冬瓜性寒味甘，清热生津，在夏日服食尤为适宜；冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用；冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效抑制糖类转化为脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。太子参不但能大补元气，还能消水肿、化痰止渴。金银花能预防中暑、肠炎、痢疾等症，还有抗流感病毒的作用。
此汤兼具保健、养颜、瘦身、清暑、益气之功效，且制作简单，取材方便，堪称入夏养生第一汤。
入夏养生第一汤
——冬瓜太金汤
用料与制法：冬瓜400克 ，咸肉（或火腿）100克 ，太子参30克 ，金银花10克 ，味精、葱花适量。
做法：咸肉（或火腿）切片，冬瓜洗净切成薄片。太子参、金银花放在一起，用水煎煮至太子参软烂，金银花取出弃去，药汁澄清备用；咸肉（或火腿）、冬瓜加水煮熟，放入太子参、味精和葱花，并兑入少量澄清的药汁，烧滚即成。
功效：冬瓜性寒味甘，清热生津，在夏日服食尤为适宜；冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用；冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效抑制糖类转化为脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。太子参不但能大补元气，还能消水肿、化痰止渴。金银花能预防中暑、肠炎、痢疾等症，还有抗流感病毒的作用。
此汤兼具保健、养颜、瘦身、清暑、益气之功效，且制作简单，取材方便，堪称入夏养生第一汤。