主题：转载：【贺普丁课堂】春季保肝，饮食当先

中医认为春季属肝，是肝气最活跃的季节，也是保养肝脏最好的时机。如果春天没有把肝气养好，周身气血就会运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病。 因为此时人体肝气容易亢奋，适量酸味可以助肝气，但如果本身已亢奋的肝再摄入过量酸味，反而会造成肝气过旺。所以乌梅、酸梅之类要少吃。而与之对应的，甘味的食物应该多吃。甘味宜补脾气，谷类如糯米、黑米、高粱、燕麦；蔬果类如南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉食如牛肉、鲫鱼、鲈鱼、黄鳝这些性温味甘的食物都有助于脾脏强健，辅助肝气。此外，韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、香菜、生姜、葱，这些蔬菜性子温和味道辛辣，除了疏散风寒，还能杀死随春暖萌生的病菌，是春季的好食品。