主题：椒盐开背虾，还有我今天的晚餐

做这个菜最好是用大点的虾,我喜欢用明虾做,需要的材料有虾,葱段,姜丝,香叶(超市有卖),干辣椒(辣椒酱也可)椒盐,酱油,糖,料酒,生抽,蚝油,鸡精.

步骤如下:
1,洗好的虾沥干,捏牢虾头虾尾用刀在背上开一刀,用少许盐,料酒,鸡精,蚝油,酱油,姜丝腌制30分钟
2,起油锅,放入姜,将腌好的虾在油锅里炸一下,最好是炸至虾壳和虾肉分离,以便入味,捞出备用
3,另起油锅,放少许底油,加入姜丝,干辣椒,香叶,煸香后倒入虾翻炒,加椒盐,适量加生抽,料酒,糖,翻炒一会放入葱段,鸡精,起锅前洒少许胡椒粉,装盘


这是我 最喜欢的一道菜,就是麻烦了点,只能偶尔烧一下,大家有兴趣可以试试看! 

找了张差不多的照片

庆祝一下!第一次自己传图片成功!!

口水流下来了
要吃要吃要吃

铁MM是贤妻良母啊！

果然好吃的哦   不过我怕麻烦  直接拿来煮的 哈哈

我也会做哦．做法跟楼主差不多的．超级喜欢吃．
不过，最近喜欢吃河虾了．

做不来啊

以下是引用★靠水而居★在2006-6-16 11:21:17的发言： 做不来啊

以后如果搞活动我烧给你吃!!

以下是引用myb2311在2006-6-16 12:19:35的发言： 以下是引用★靠水而居★在2006-6-16 11:21:17的发言： 做不来啊 以后如果搞活动我烧给你吃!!

那我先谢过了，是烧给大家吃了，我怎敢独享