主题：朝鲜的家常料理

准备材料：一小块牛肉切丝，胡萝卜切丝，韭菜洗净切好，蘑菇切条，粉条泡软之后煮熟。准备一个可以拌菜的盆。（这次我没放菠菜，要放菠菜的话，菠菜烫一下备用）
牛肉丝和蘑菇加油先炒一下，炒至九成熟之后放胡萝卜丝和韭菜，放少许盐，出锅备用；
煮熟的粉条放入锅里，加油轻炒一下，放少许盐和酱油；
把炒好的菜和粉条放到拌菜的盆里，放入盐，糖，少许大喜大，蒜末，酱油，香油少许，
戴上拌菜用的透明手套把菜拌匀，装盘。

这道菜是韩国的传统料理，既可以当饭吃也可以当菜吃～

拌明太鱼
我买的是整条的干明太鱼。撕开泡一下，洗净。用的时候双手攥一下把水拧净。
辣椒酱兑一点醋，再加一点矿泉水，加蒜末，调稀。
把调好的辣椒酱拌在撕好的明太鱼上，加香菜，芝麻，拌匀，装盘。

再发一个朝鲜族经典的---辣白菜

我每次做的都不多，吃完了再做都是。
四分之一颗白菜，用盐腌两天；
先讲一下做辣椒白菜用的辣椒酱：材料：辣椒面，一个梨，半个洋葱，一小块姜，半头蒜。
辣椒面用开水烫一下，谁不能放太多，能让辣椒面颜色都变色即可，
把梨，洋葱，姜，蒜，用搅拌机搅碎倒入烫好的辣椒面里，
放入糖稀，盐，搅拌，
腌好的白菜挤净水，放在大一点的容器里，
辣椒酱倒在白菜上拌匀，即可。
最好装在玻璃或者陶瓷器皿里，味道好。
做好之后放在冰箱里，吃完再做。方便又好吃，还不占地方～

朝鲜族家常料理---茄子饭

找那种圆茄子，切开，把芯挖出来备用，
大米泡40分钟，加肉馅，蒜末，盐，酱油，香油调好咸淡，
把调好的大米肉馅放到茄子皮里，连汤带馅儿一起放，馅儿不能放太满（熟了会溢出来）四分之三刚好，
放到蒸锅里，大火开锅之后调小火，蒸30分钟即可。

趁热吹着吃，非常好吃