主题：生活小窍门

生的猪肠、猪肚一般都有一股腥臭味，在加工前应注意将其洗净，具体方法是：洗
猪肠时，先用清水冲洗，再用醋、酒、葱、姜混合物搓洗，然后放入清水锅中煮沸，取
出后用清水洗净即可。洗猪肚时，先将外面的粘液刮净，再用刀将肚子剖开，割去肚内
的网油和脏物，洗干净，之后用温水氽一下，再用清水冲洗干净。

本公司总部位于西湖区丰谭路，分部位于宝淑路军区干休所内。系一家经市工商局核准注册的有限责任制公司，同时是西湖区民政局、西湖区商贸旅游局核准授权的社区服务型企业。
为答谢广大客户的厚爱，本公司对东海.名仕家园的客户，家政服务予以9折优惠服务。
普通卫生：原价~10元/小时，折后价~9元/小时；玻璃：原价~12元/小时，折后价~10元/小时。其他服务乡间公司网站。
联系人：宦先生 电话：13606515608   公司网址：www.zjyyg.com

火腿除分等级外，一般应从这样几个方面鉴别其质量：加工是否粗糙；式样是否美
观；口味是否醇香；有无破伤。凡是皮整齐，腿爪细，腿心丰满，油头小，无裂缝，样
式美观、整洁，无异味者为佳；反之者次之。

可用干净的淘米水泡２～３天（每天换１次水），然后取出用冷水清洗，即可恢复
原有的洁白。如果用柠檬汁洗涤，效果则更佳。

煎蛋时，把蛋打入油锅后，再洒几滴热水于蛋的旁边和蛋的上面，可使蛋面完整，
吃起来嫩滑。若想把蛋皮煎得既薄又有韧性，可用小火煎，或在蛋液中先加一点醋搅拌
后再煎。

食物禁忌大全表(1) 
粮食类 


糯米 
（1）不宜食用冷自来水所煮的饭 
（2）不宜常吃剩油炒饭 
高梁 
（1）不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭 
（2）不宜加碱煮食 
黄豆 
（1）不宜多食炒熟的黄豆 
（2）对黄豆过敏者不宜食用 
（3）服用四环素类药物时不宜食用 
（4）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用 
（5）服用左旋多巴时不宜食用 
（6）不宜煮食时加碱 
（7）食用时不宜加热时间过长 
（8）服用铁制剂时不宜食用 
（9）服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用 
（10）不宜与猪血、蕨菜同食 
（11）不宜多食 
豆浆 
（1）饮用时加热时间不宜过短 
（2）不易和鸡蛋同时煮食 
（3）豆浆不易加红糖饮用 
（4）暖水瓶装豆浆不宜饮用 
（5）喝豆浆时不宜食红薯或橘子 
（6）不宜多饮 
绿豆 
（1）服温热药物时不宜食用 
（2）服用四环素类药物时不宜食用 
（3）服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用 
（4）服用铁制时不宜食用 
（5）煮食时不宜加碱 
（6）老人、病后体虚者不宜食用 
（7）不宜与狗肉、榧子同食。 
红豆 
（1）忌与米同煮，食之发口疮 
（2）不宜与羊肉同食 
（3）蛇咬伤，忌食百日 
（4）多尿者忌用. 
油类 
猪脂 
（1）服降压药及降血脂药时不宜食用 
（2）不宜用大火煎熬后食用 
（3）不宜久贮后食用 
（4）不宜食用反复煎炸食物的猪油 
菜籽油 
（1）菜籽油经高温处理后贮存 
（2）带有蛤喇的菜籽油不应食用 
肉类 
猪肉 
（1）不宜食用未摘除甲状腺的猪肉 
（2）服降压药和降血脂药时不宜多食 
（3）禁忌食用猪油渣 
（4）小儿不宜多食 
（5）不宜在刚屠后煮食 
（6）未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用 
（7）老人不宜多食瘦肉 
（8）食用前不宜用热水浸泡 
（9）在烧煮过程中忌加冷水 
（10）不宜多食煎炸咸肉 
（11）不宜多食加硝腌制之猪肉 
（12）不宜多食食午餐肉 
（13）不宜多食肥肉 
（14）忌与鹌鹑同食,同食令人面黑 
（15）忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气 
（16）忌与荞麦同食,同食令人落毛发 
（17）忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食 
（18）忌与牛肉、驴肉（易致腹泻）、羊肝同食。 
（19）服磺胺类药物时不宜多食 
猪肝 
（1）忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食发痼疾 
（2）忌与鱼肉同食,否则令人伤神 
（3）忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食 
猪血 
（1）忌黄豆,同食令人气滞 
（2）忌地黄、何首乌 
羊肉 
（1）不宜多食烤羊肉串 
（2）不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉 
（3）有内热者不宜应多食 
（4）服用泻下药峻泻后不宜食用 
（5）不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉 
（6）不宜与乳酪同食 
（7）不宜与豆酱、醋同食 
（8）不宜与荞麦同食 
（9）服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用 
（10）烧焦了的羊不应食用 
（11）未完全烧熟或未炒熟后不宜食用 
（12）不宜用不适当的烹制方法烹制食用  
 
  
 作者： 查之龙  2007-4-29 00:13  回复此发言    
 
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15 回复：生活小常识  
 食物禁忌大全表(2) 
 羊肝 
（1）忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食 
（2）不宜与富含维生素C的蔬菜同食 
狗肉 
（1）小儿禁忌多食 
（2）不宜食用甲状腺未摘除的狗肉 
（3）食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用 
（4）不宜食用剩热或冷藏加工之品 
（5）不宜与鲤鱼同时食用 
（6）不宜与大蒜同时食用 
（7）食后不宜饮茶 
牛肉 
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品 
（2）内热盛者禁忌食用 
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品 
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用 
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉 
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉 
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症 
（8）与栗子不宜同食 
（9）不宜与牛膝、仙茅同用 
（10）服氨茶碱时禁忌食用 
牛肝 
（1）忌鲍鱼、鲇鱼 
（2）不宜与富含维生素C的食物同食 
鸡肉 
（1）食时不应饮汤弃肉 
（2）禁忌食用多龄鸡头 
（3）禁忌食用鸡臀尖 
（4）不宜与兔肉同时食用 
（5）不宜与鲤鱼同时食用 
（6）不宜与大蒜同时食用 
（7）服用左旋多巴时不宜食用 
（8）服用铁制剂时不宜食用 
鸭肉 
（1）反木耳、胡桃 
（2）不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻 
驴肉 
（1）忌荆芥 
（2）不宜与猪肉同食，否则易致腹泻 
马肉 
（1）不宜与大米（粳米）、猪肉同食 
（2）忌生姜、苍耳 
鹅肉 
不宜与鸭梨同吃。 
鹿肉 
不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食 
雀肉 
（1）春夏不宜食，冬三月为食雀季节 
（2）不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食 
（3）忌李子、白术 
野鸭 
忌与木耳、核桃、荞麦同食 
鹧鸪肉 
忌与竹笋同食 
水獭肉 
忌与兔肉、柿子同吃 
獐肉 
不宜与虾、生菜、梅子、李子同食 
鹌鹑肉 
不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。 
雉鸡 （野鸡） 
不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食 
猫肉 
忌藜芦； 猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服 
水产类 凡海味均禁甘草 
鲤鱼 
（1）脊上两筋及黑血不可食用 
（2）服用中药天门冬时不宜食用 
（3）不宜久食久反复剩热或反复冻藏加温之品 
（4）不宜食用烧焦提鱼肉 
（5）不宜与狗肉同时食用 
（6）不宜与小豆藿同时食用 
（7）不宜与赤小豆同时食用 
（8）不宜与咸菜同时食用 
（9）不宜与麦冬、紫苏、龙骨、朱砂同时食用 
带鱼 
（1）带鱼过敏者不宜食用 
（2）服异烟肼时不宜食用 
（3）身体肥胖者不宜多食 
蟹 
（1）不宜食用死螃蟹 
（2）不应食用生蟹 
（3）不应食用螃蟹的鳃及胃、心、肠等脏器 
（4）不宜食用隔夜的剩蟹 
（5）不宜与柿子同时食用 
（6）服用东莨菪碱药物时不宜食用 
（7）寒凝血瘀性疾病患者不应食用 
（8）服用中药荆芥时不宜食用 
（9）不宜与梨同时食用 
（10）不宜与花生仁同时食用 
（11）不宜与泥鳅同时食用 
（12）不宜与香瓜同时食用 
（13）不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用 
田螺 
（1）服用左旋多巴时不宜食用 
（2）不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用 
（3）不宜与猪肉同时食用 
（4）不宜与木耳同时食用 
（5）不宜与蛤同时食用 
（6）不宜与香瓜同时食用 
（7）不宜与冰同时食用 
虾 
（1）严禁同时服用大量维生素C。否则，可生成三价砷，能致死 
（2）不宜与猪肉同食，损精 
（3）忌与狗、鸡肉同食 
（4）忌糖 
泥鳅 
不宜与狗肉同食。 
海带 
不宜与甘草同食。 

鲫鱼 
（1）不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食 
（2）忌山药、厚朴、麦冬、甘草 
鳖肉 
（1）忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜 
（2）忌与薄荷同煮 
（3）忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。 
黄花鱼 
（1）忌用牛、羊油煎炸； 
（2）反荆芥。

养些郁郁葱葱的植物，不但赏心悦目，还能为居室营造一个“天然氧吧”。但你知道吗？植物的摆放与房间位置还有关系.

玄关、窗口：适合摆放水养植物或高茎植物，比如水养富贵竹、万年青、发财树，或高身铁树、金钱榕等。因为这些地方一般都有风，空气流动性比较大，养上一些高大的植物或水生植物，有利于保持房间的湿度和温度平衡。

客厅：适宜养植常春藤、无花果、猪笼草和普通芦荟。客厅本是人来人往的地方，这些植物不仅能对付从室外带回来的细菌、小虫子等，甚至可以吸纳连吸尘器都难以吸到的灰尘。

梳妆台、书桌：观叶兰的叶子会随着温度的改变而循环变化，绿色、白色、粉红、桃红，最后再变回绿色，摆放在主人的书桌旁边，能够颐养性情。此外，水杉、兰草等观赏性强的植物也适合放在这里。

通道：最好挂置一些藤蔓类的水养植物，如绿萝、绿精灵、常春藤等，这些植物比较容易造型，而且通道一般都很通风，是它们的最佳生长环境。

卫生间：虎尾兰的叶子可以自己吸收空气中的水蒸气，是卫生间、浴室的理想选择。常春藤可以净化空气、杀灭细菌，而且是耐阴植物，也可以放置在洗手间内。蕨类、椒草类植物喜欢潮湿，不妨摆放在浴缸边。

卧室：适合放置一些能吸收二氧化碳等废气的花草，如盆栽柑桔、迷迭香、吊兰、斑马叶等，它们的气味并不浓烈，不至于熏得人头昏脑涨。绿萝这类叶大且喜水的植物也可以养在卧室内，使空气湿度保持在最佳状态。

厨房：吊兰和绿萝具有较强的净化空气、驱赶蚊虫的功效，是厨房内的不二选择，也可以将它们摆放在冰箱上。

捉一只蝴蝶送您，愿您拥有快乐的翅膀，兜一丝清风送您，愿您心情舒畅，发个短信给您，愿天天神采飞扬！祝您渡过愉快的周末.
地址：杭州市丰潭路293号
      杭州市宝俶路193号
TEL：0571-28800160  81712108
FAX：0571-28800160

别因太多的忙碌冷淡温柔 莫因无奈的追求湮没享受 挣钱不是人生的全部 无限风光就在心灵深处 停停你匆匆的脚步 尽情享受生活的赐福！周末了，别忘了——好好歇歇！

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我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米－0.3微米。 

有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析，共测出220 多种化学物质，其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。在烹调油烟中还发现挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。 

油烟气被人体吸入后使呼吸道粘膜损伤，并降低人体免疫功能。油烟刺激人们的眼睛，诱发心血管疾病。有关资料显示，在致肺癌因素中，烹调油烟是仅次于“深度吸烟”烟雾到达呼吸道深部的危险因素。如果消除吸烟和烹调油烟的危害，可使肺癌减少85％。 

防止油烟污染要使用产生烹调油烟少的优质豆油和花生油。多次炸过食物的油，易产生油烟；变质或存放时间过长的油类，也易产生较多油烟，要少用或不用。要改善厨房通风条件，净化厨房空气。