主题：提问：想要做一个蛋糕 步骤是怎样的

提问：想要做一个蛋糕 步骤是怎样的

最简单的就行~估计很多菜鸟都想问这个问题，只不过没有勇气问

没有做过 没有工具~米拉为我们解答吧~

要买怎样的工具~材料之类的~从0开始培训~

做西点最基本也是必须的是烤箱、量勺、厨房秤（西点和中餐不一样，讲究定量，各配料的比例一定要准确。）做蛋糕要用分蛋器（没有也可，不过做戚风蛋糕，蛋白里不能有一点点水或油或蛋黄，否则就打发难成功）、打蛋器（你很强壮的话用手动的）、蛋糕模（耐高温的不锈钢或纸杯等）、橡皮刮刀（搅拌蛋黄和蛋白的）。这些是必须的工具。

材料的话，自己做蛋糕肯定不想加任何添加剂。低筋面粉（理论上可以用普通面粉（中筋）添加20%生粉（玉米淀粉），效果还不错，当然口感还是比不上低筋的松软细腻。）、鸡蛋、调和油或黄油、糖、白醋（打发时加一点起稳定作用，蛋白不容易消泡，烤出来的蛋糕不容易塌）。

做蛋糕这些工具和材料基本都不能再省了，做蛋糕的具体步骤下次再开帖详细介绍。