主题:传说中最下饭的23道菜,内附做法
- 发表于2010-05-12
五彩牛肉粒
原料:牛里脊200克、豌豆200克、红椒半个、黄椒半个、姜2片、干辣椒
调料:香蒜辣椒酱2汤匙(30ml)、料酒1茶匙(5ml)、
做法:
1)牛里脊切成5mm见方的小丁
超级罗嗦:
**没有香蒜辣酱可以不
**没有红椒,没有黄椒
**以上两点,是要
- 发表于2010-05-12
青红椒烧仔鸡
主 料: 鸡肉 青椒
辅 料: 料酒 酱油 花椒 蒜 姜
原料:
仔鸡1只 姜5片 葱4段 青红椒各一个料酒1汤匙(1
做法:
1)仔鸡去内脏,
2)炒锅内倒入油,待油六成热时,倒入鸡块煸
超级罗嗦:
**为了更加美味,可以考虑添加牛肝菌,或干香菇等菌类,泡发的水可
**烧仔鸡的配菜,
- 发表于2010-05-12
香辣炒皮蛋
原料:皮蛋(松花蛋)2只 香芹5根 红辣椒2只 肉馅200克 香葱一根
做法:
1)将肉馅放入碗中,调入料酒和酱油抓拌均匀后
2)皮蛋去皮切成小丁。香芹去叶洗净后切碎。红辣
3)炒锅中倒入油,大
4)炒锅
超级罗嗦:
**此种做法,还可以将香芹换
**老干妈豆豉酱超市有售,如果买不到用干
- 发表于2010-05-12
腊肉烩豆腐
原料:
腊肉1块 北豆腐1盒 香葱2根 蚝油2汤匙(30ml)
做法:
1)腊肉放入冷水锅中,以大
2)煎锅中倒入少许油,
超级啰嗦:
将腊肉提前
黑四剁
主 料: 猪肉 香菇 芥菜
大头菜1/4头青红椒各1根猪肉馅100克香菇6朵
匙(15ml)干淀粉2汤匙(30ml)老抽1茶匙(5ml)生抽1茶匙(5ml)味精1/4茶匙(1克)
泡1小时后洗净,去蒂切成小粒。
均匀,腌制10分钟。大头菜切成小粒。青红椒去蒂去籽后切成小粒。
3)锅烧热倒入油,待油7成热时,倒入肉馅,用铲子压散后不停翻炒3分钟,将肉馅的水分充分煸出,调入老抽炒匀后盛出备用。(这时有些巴锅,将锅内清洗干净)
粒煸炒2分钟,放入青红椒粒,调入生抽再继续炒2分钟,最后倒入炒好的肉馅炒匀,调入味精即可。
辅 料: 辣椒
原料:玫瑰
调料:料酒1汤
做法:
1)将香菇用温水浸
2)将肉馅中调入料酒和干淀粉搅拌
4)烧热洗净的锅,倒入油待7成热时,倒入大头菜粒和香菇